limiz yaş üzümlerinden elde edilen ürünler eskiden kış kaydımızdı, şimdi köyde, kasabalarımızda, ilçe ve merkezde az kullanılır oldu.
Yakında pekmezi dışarıdan getirmeyelim de… Üzüm suyunu özlemeyen var mı?
Gülşehir, Ürgüp, Avanos üzümleri harika olan Çat, Sulusaray, nar,parmak üzümleri hevenk denilen askıdaki yerinden alınır yanında leblebi ile yenilirdi. Şimdi çerezlerde değişti, üzümün yerini başka ürünler aldı…
Peki, ne oldu bize, kim bu eski alışkanlıklarımızı değiştirdi dersiniz? Kuru siyah üzüm ile sarı leblebi, ceviz, kabak çekirdeği ve sıcak sohbetlerimiz neden televizyon dizilerine teslim oldu? Kültürümüzle oynayanlar kimler sahi?
Mahalli idare müdürlüğü, İldeki tarım müdürlüğümüz ve Kültür araştırmacılarımız ne yaparlar, rutin yazışmalarla ve arşivlemekle mi uğraşırlar…
Yaşlı Mehmet amca haklı, Rahmetlik Ozan Fuat ağabeyimiz, Şairlerimiz Sadi bey, Ayşe hanım, Fatma hanım, Cemil bey, Sabit hocamız şiirlerinde az mı özlemlerini dile getirmişti…
Esnaf odalarımız, Milli eğitime bağlı halk eğitimlerimiz, yörelerin yaşantılarının gittikçe değiştiklerinin farkındalar.
Basından dostlarla, konuştuk haklısınız dediler…
Bir bardak çay fiyatına yaş üzümü alırsanız, üreticiler kırılır bağlarını harap bırakır, sirke üretimini teşvik etmezseniz başka firmalar Pazar payına el koyar, Üzümden boza, pekmez ve ürünlerinin modern tesislerde teşvik etmeseniz başka iller alır piyasayı eline…
Kayseri ve Konya üretimi alır bizde bakarız?
Bir zamanların Borsa binası yanındaki büyük 300 kişi çalışan tekstil fabrikamız şimdi ne oldu? Bazı kamulaştırılan Arsasının üzerine Nevşehir belediyesinin kazandırdığı çok güzel bir kültür merkezi, hanım konağı ve yemek yenilen tesisler yapıldı.
Gaziantepli işadamı aldı yakında üretime geçecek derken sanırım makineleri de paslandı… Harap olan bağ misali kaderine terk edildi… Yıllar oldu inanın, Siyasilerimiz sanırım bunu da çözecektir.
Bir zamanlar sermayesi olan bazı kişiler buraya ortak olarak şimdi başka fabrika sahibi olmuşlar aldıkları kredilerle il dışında tesisler yaptırmışlar haberiniz oldu mu?
Duyumlarımız haklı çıktı, Kaymaklı, Göre, Derinkuyu ve bazı köylerdeki patates ektikleri tarladan parasından vazgeçenler, şirketin büyük ortağı olan kişinin, fabrikadaki çalışan, müdürleri ve işçilerinden de tazminatlarını alamayanlar var…
Avukatları takipdelermiş, ne olacak onların durumu mahkemeleri devam ediyormuş, benden yazmamı rica ettiler bende derlediğim araştırmalarımıza göre hukukta devam eden bir olaya ne diyebilirim ki…
Yıllardır yılan hikâyesine dönen Taskobirlik merkezi atıl bekletilip kime verilecektir?
Yoksa kalkınma ajansından kredi çıkartılıp yabancı bir şirkete mi verilecektir, bizim kulağımıza gelen duyumlar da, fabrika canlanacak deniliyor…
Hadi bakalım bekleyelim, görelim.
Fıkra iyi olur mu bilmem hafta sonunda iyi gelir belki de…
BEKTAŞİ Şeyhi Nafi babaya sormuşlar:
Bu sene üzüm çok oldu ne yapalım?
—-Konu komşuya dağıtın!
2 gün sonra yine sormuşlar: Baba erenler, komşulara dağıttık bitmedi,
—–Sokaktan geçenlere verin!
1 hafta sonra yine gelmişler:
Gelene geçene dağıttık, ama nafile, dağ taş üzüm…
Nafi baba onların ne demek istediğini anlamış.. bıyık altından gülümsemiş;
ÜZÜMLERİN SUYUNU SIKIN, KÜPLERE DOLDURUN, BEKLEYİN, BAKALIM ALLAH NE GÖSTERİR!
Bu yazım;
Not; 15 Ocak 2011 günü yayınlanmıştır.
Gelelim bugüne.
Yazılacak çok şey var,2021 yılında eski Sümerbank tekstili olduğu araziye oyun parkı,oturma yerleri, Yenipazar yeri,ûrunlerin konulduğu pazar, Nevşehir Hanım Konağı açıldı...
İnsanların piknik yapabildikleri mesire alanı.
Taskobirlik Nesu birara üretim yaptı,galiba yeterli iç ve dış pazarı bulamadığından Nevşehirli İşadamları sermayesini desteklemesini ardından bir süre sonra kapandı.
Şimdi satışa yeniden çıkartıldı...
DUR BAKALIM NORECEK...
Noruyon,
Değişik isimlerde başka ilde úretilen
gazozlara bir işadamının gayretli çalışması umarız ki ,nar beldesindeki, úzüm suyu tesisi yeniden faaliyete geçer.
Çat yolundaki üretim yapan sirke ve diğer ürünleri görmek bir nebzede olsa benim moral bulmama vesile oluyor...
Avanos yolundaki mey içki fabrikası yaz yaklaştıkça artan anason kokusu inşallah çevremizi kokusu ile rahatsız etmesin!
Pekmez, diğer ürünleri yapan kuruyemişçiler tebrik ediyorum.
Herşey gönlünüzce olsun dileklerimle.
