Nevşehir Valisi Ali Fidan talimatıyla kurulan ve koordinasyon görevi Ahiler Kalkınma Ajansına verilen Coğrafi İşaret İl Yürütme Kurulu Toplantısı, Ahiler Kalkınma Ajansı ev sahipliğinde gerçekleştirildi.
Toplantıya Nevşehir Valiliği, Nevşehir Belediye Başkanlığı, Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, Kapadokya Üniversitesi, Nevşehir İl Özel İdaresi, Nevşehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Nevşehir Ticaret İl Müdürlüğü, Nevşehir Ticaret ve Sanayi Odası, Nevşehir Ticaret Borsası, Nevşehir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği, Kapadokya Yöresi Kadın Girişim, Üretim ve İşletme Kooperatifleri Birliği yetkilileri ile kurul temsilcileri katıldı.
Coğrafi işaret, bir ürünün kaynağını, karakteristik özelliklerini ve bu özelliklerin coğrafi alanla olan bağlantısını garanti eden önemli bir kalite işaretidir.
Toplantıda ürünlerin gelenekselliğini, yerel özelliklerini ve ününü korurken, aynı zamanda üreticilere ekonomik fayda sağlayan, kırsal kalkınmayı destekleyen coğrafi işaret tescilinin detayları görüşülerek, kentin coğrafi işaret potansiyeli ele alındı.
Nevşehir’de hâlihazırda 10 coğrafi işaret tescilli ürün bulunuyor. Coğrafi işaret tescilli ürünler şu şekilde: Avanos çömleği, Derinkuyu kuru fasulyesi, Kaymaklı kuru kaymağı, Kaymaklı çöreği, Nevşehir kabak çekirdeği, Nevşehir pomzası, Nevşehir simidi, Nevşehir tahinli simidi, Nevşehir testi kebabı, Nevşehir parmak üzümü.
Bunların yanı sıra, Topaç sarımsağı ve Nevşehir üzüm turşusu için coğrafi işaret başvuru süreci devam ederken, kentin zengin coğrafi işaret potansiyelini yansıtan birçok ürün bulunuyor.
Bu ürünler ise şu şekilde: Ayhan patlıcanı, Nevşehir Emir üzümü ve Dimrit üzümü, Avanos halısı, Nevşehir çulfa dokuması, Nevşehir taşı, Ürgüp nahılı ve Nevşehir köftürü, Nevşehir pelveri, süpürge pekmezi ve dolazı, Nevşehir asidesi ve bulamaçı, Nevşehir tarhana tatlısı, Hacıbektaş Karaburna üzümlemesi, Nevşehir zerdali ve köftür kavurması, Nevşehir asma cacığı ve kabak gülü, Kalaba yoğurdu, Nevşehir tık tık/gıcı mantı ve nohutlu mantı, gendime ve Nevşehir çömlekte ağ pakla, Nevşehir Ürgüp köftesi, Nevşehir kuzu etli ayva dolması, Avanos keskiç ekmeği, gevreği ve hamursuzu, Ürgüp tıka ekmeği ve tandır halkası, Nevşehir sızgıt ve tikeli köftesi, Nevşehir nohut mayalı ekmeği, Nevşehir kabuksuz kabak çekirdeği, Nevşehir çömlek peyniri.
Yalnızca yerel üretimi desteklemekle kalmayan, bölgenin gastronomi turizmine katkıda bulunarak Nevşehir’in turizm potansiyelini de güçlendiren coğrafi işaretler, aynı zamanda bu ürünlerin tescillenmesi ile hem ürünlerin kalitesi ve gelenekselliğini koruyor hem de bölgenin kültürel değerleri gelecek nesillere aktarılıyor.
Nevşehir Coğrafi İşaret İl Yürütme Kurulu Ahiler Kalkınma Ajansı koordinasyonu, coğrafi işaretli ürünlerin Nevşehir’de artırılması ve mevcut potansiyelin değerlendirilmesi için çalışmalarına devam ediyor. Kurul, ürünleri, üreticileri ve tüketicileri koruyan bu tescil sürecinin yerel kalkınma üzerindeki olumlu etkilerini artırmayı hedefliyor.
Nevşehir’in sahip olduğu coğrafi işaretli ürünler ve potansiyel değerler, kentin ekonomik kalkınması için stratejik bir fırsat sunarken, aynı zamanda geleneksel kültürün korunması ve bölgenin tanıtımı açısından da büyük önem taşıyor.
