Kapadokya Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bölgeye özgü lezzetleri yepyeni bir dokunuşla bir araya getirerek özel bir çikolata üretti.
Ürettikleri çikolata hakkında bilgi vermek üzere idareci, öğretmen ve öğrenciler, Milli Eğitim Müdürü Yazıcı’yı makamında ziyaret etti.
"Kapadokya Çikolatası" adını verdikleri ürün, yörenin coğrafi işaretli tatlarını modern bir çikolata formunda buluşturuyor. Öğrencilerin özverili çalışmalarıyla hayata geçirdikleri bu projede, kuvertürü özenle temperlenerek temeli oluşturularak, Kapadokya’nın eşsiz ürünlerinden bal kabağı, kabak çekirdeği, tahin, çıtır kadayıf ve tereyağlı kavrulmuş köftür ile çikolatanın içinde bir lezzet şöleni ortaya çıkarıldı.
Üretim sürecinin her aşamasında, öğretmen ve öğrencilerin birlikte çalışarak ortaya çıkardığı ürün ile öğrencilerin becerilerini geliştirerek bölge kültürünü daha yakından tanımaları sağlandı. Bu süreçte öğrenciler bölgenin değerlerini ve gastronomi zenginliklerini modern ve füzyon tekniklerle nasıl buluşturabileceklerini uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buldu.
Kapadokya çikolatası, sadece bir çikolata değil; Kapadokya’nın bereketli topraklarının ve kültürel mirasının da bir yansıması olarak, bölgenin coğrafi işaretli lezzetlerini dünyaya tanıtma amacını taşırken, öğrencilere de girişimcilik ve özgün üretim bilinci kazandırdı.