Uyarı: Aç karnına okumayın!
Anadolu´nun en özel lezzetleri... Her yöresinin birbirinden ayrı bir tadı olan Anadolu´nun sofralarından sayfalarımıza taşınan yemekler, kültürel mirasımızın belki de son kaleleri. Mutfak Magazin Dergisi´nin hazırladığı listedeki yemeklerin çoğu tüm Türkiye´de yapılıyor ancak en özeli nerede yapılıyor sorusunun cevabını veriyoruz size.
Tarih: 15.11.2016 18:25:15

 

/resimler/2016-11/15/1826313124038.jpg

Testi Kebabı | Nevşehir

Bir testinin içinde bol malzeme ve etin buluşması ile ortaya çıkan bu testi kebabı, eritilmiş kuyruk yağı ile lezzetin doruğuna ulaşıyor. Üzeri hamurla kapatılan ve taş fırınlarda pişirilen bu kebap, dört saatlik macerasını dost meclislerinde tamamlıyor. Satırla, tek hamlede kırılan testiden ise buram buram Anadolu kokusu yayılıyor.

/resimler/2016-11/15/1828124219631.jpg

Ankara Tava | Ankara

Arpa şehriye ile yapılan pilav ve kuzu etinin birlikte pişerek oluşturdukları sıra dışı lezzet.

/resimler/2016-11/15/1829111408293.jpg

Altı Cacıklı | Gaziantep

Gaziantep´ten yayılan lezzet cümbüşü; taze sarımsak, kuzu eti ve tırnak pide ile.

/resimler/2016-11/15/1830491253955.jpg

Patlıcan Kebabı | Şanlıurfa

Dünyaca meşhur Şanlıurfa Birecik bölgesinin özel patlıcanı yine Şanlıurfa´da Patlıcan Kebabı adı ile taçlandırılıyor.

/resimler/2016-11/15/1831562817772.jpg

Zahter Salatası | Hatay

Her yemeğin yanında, her öğünde.

/resimler/2016-11/15/1832552975202.jpg

Bafra Pidesi | Samsun
Özel hamurundan ve taptaze tereyağından
yayılan kokusuyla baş döndüren lezzet. İster kapalı isterseniz açık, isterseniz kıymalı isterseniz de peynirli.

/resimler/2016-11/15/1834026101489.jpg

Şambali | İzmir

İzmir sokaklarının enerji veren tatlısı.

/resimler/2016-11/15/1835064696512.jpg

Midye Dolma / İzmir

Küçük ve taptaze olan İzmir midyelerinin, tam
kararında pirinç ve karabiberle birleşmesi bu lezzetin püf noktası.

/resimler/2016-11/15/1836038447647.jpg

Badem Köftesi | Datça /Muğla

Datça bademi ile etin uyumu!

/resimler/2016-11/15/1837274855664.jpg

Lahm-i Kiraz | Hatay

Tabiri caiz ise meyve ve etin halayı.

/resimler/2016-11/15/1838222669107.jpg

Perde Pilavı | Siirt

Her malzemesi farklı bir anlam taşıyan perde pilavı, özellikle kayınvalide ve gelin arasında bir tür mesajlaşmadır.

/resimler/2016-11/15/1839557045903.jpg

Tandırda Kalkan | İstanbul
Kalkanın en yağlı olduğu zamanlarda sofraları
neşelendiren, İstanbul havasını taşıyan tat.

/resimler/2016-11/15/1840592984622.jpg

Katmer | Gaziantep

İlk lokmadan itibaren yiyeni başka diyarlara götüren katmer; Gaziantepli
ustaların elinde ayrı bir lezzete dönüşüyor.

/resimler/2016-11/15/1841580798296.jpg

Etli Yaprak Sarma | Tokat

Yaratıcı Anadolu mutfağının en güzel örneklerinden biri.

/resimler/2016-11/15/1842494393028.jpg

Aşure | İstanbul
Kimilerine göre Muharrem ayının ruhani
lezzeti, kimine göre iste paylaşmanın
en tatlı yolu. Nuh´un umudu, Ermenilerin
anuş-abur´u... Bereketi, herkesin farklı bir tarife sahip olmasına da yansıyan aşure, İstanbul´un en özel lezzetlerinden.

/resimler/2016-11/15/1844027363251.jpg

Atom Kokoreç | İzmir


Uykuluktan yapılan bu kokoreç için gerçek adres İzmir!

/resimler/2016-11/15/1844541739194.jpg

Beyran | Gaziantep

Lezzet ve enerji deposu. Sabah saatlerinde Gazianteplilerin vazgeçilmezi

/resimler/2016-11/15/1845485177794.jpg

Büryan | Siirt
Büryan, iç organları alınmış bütün kuzu
2-3 metre derinliğindeki, kapağı çamur ile kapatılan kuyularda odun ateşiyle pişirilir. Genelde yaz aylarında tüketilen büryan; isteğinize göre kemikli ya da kemiksiz olarak, taze pide üzerinde servis edilir.

/resimler/2016-11/15/1846501897733.jpg

Çömlek Pilavı | Şebinkarahisar


Sebzeler ve kuzu eti ile fırında birlikte pişen pirinç pilavı, olağanüstü! Sadece bu pilav için Şebinkarahisar´a gidilir.

/resimler/2016-11/15/1847478305130.jpg

Çi Börek | Eskişehir
Kıpçak lehçesinde lezzetli anlamına gelen
çi´den adını alan bu böreğe
Kırım Tatarları şırbörek, çiberek, çiborek de diyor.

/resimler/2016-11/15/1848411275011.jpg

Domates Cive | Antalya

Domatesin en özel ve lezzetli hali. Sıcak ya da
soğuk fark etmez, Antalya için yaz aylarının vazgeçilmezi.

/resimler/2016-11/15/1849300807095.jpg

Lor Sarma | Bayburt

Bayburt´un en başyemeği, Lor dolması derler buna. Mest eder dili, damağı
Lor dolması derler buna

/resimler/2016-11/15/1850154401810.jpg

Karalahana Çorbası | Ordu

Tam bir vitamin deposu.

/resimler/2016-11/15/1851296434513.jpg

Demir Tatlısı | Erzurum

Demir kalıplarla hazırlanan, her öğün aranan Erzurum lezzeti.

/resimler/2016-11/15/1852500498538.jpg

Vişne Yaprağı Sarması Konya
Malatya

Malatya ile özdeşleşen yemek.

/resimler/2016-11/15/1853382374518.jpg

Tokat Kebabı | Tokat 

Bilinen pişirme tekniklerini alt üst eden, özel fırında; kuzu eti, domates, patlıcan, biber ve patates buluşuyorlar. Özel yapılmış lavaş ile fevkaladenin fevkinde.

/resimler/2016-11/15/1855215657734.jpg

Döner | Kastamonu

Döner hakkında çok rivayet vardır. Evliya Çelebi´nin seyahatnamesinde de karşınıza çıkar. Bir dönem lüle kebap olarak da bilinen döner dünyaya mal olmuş bir yemek. Bu özel lezzetin tarihi 17. yüzyıl ortalarına kadar gider. Orijinali kuzu etlidir ve Kastamonu dönerin hakkını verir...

/resimler/2016-11/15/1857075816105.jpg

Erişte | Kastamonu
Anadolu yaratıcılığının en güzel örneği olan eriştenin kökeni Orta Asya´ya kadar uzanıyor. Dayanışmanın, paylaşmanın ve bereketin
lezzetini de taşıyan erişte, Kastamonu´da ise
siyez buğdayından elde edilen unla yapılıyor.

/resimler/2016-11/15/1857555817024.jpg

Islama Köfte | Adapazarı

Dilimlenmiş ekmekler, biberli ve yağlı et
suyuna batırılır ve köftelerle birlikte ızgara edilerek servis edilir.

/resimler/2016-11/15/1858351911516.jpg

Isparta Kebabı | Isparta

Yaklaşık beş saatlik pişme süresine sahip
olan Isparta kebabı, kendine özgü bakır
tabaklarda lavaş ekmeği üzerine servis edilir.

/resimler/2016-11/15/1859217537538.jpg

İskilip Dolması | Çorum

Ca dolması ya da İskilip dolması. Hangi isimle söylerseniz söyleyin ama ak çeltik pirinci ve kuzu eti ile pişirilen bu olağanüstü lezzeti Çorum İskilip´te mutlaka deneyin

/resimler/2016-11/15/1900109257190.jpg

İç Pilav | İstanbul

Bol baharatlı, kuş üzümlü, fıstıklı pilav; ciğer ile taçlanıyor.

/resimler/2016-11/15/1900530039366.jpg

Zeytinyağlı İmambayıldı İstanbul


Rivayet odur ki; imam zengin bir
zeytinyağı tüccarının damadı olur.
Kızın çeyizinde bol miktarda ve
kaliteli zeytinyağı vardır. Evliliklerinin
ilk günlerinde yeni gelin kocasına bu kaliteli yağla hazırlanmış patlıcanlı ve sebzeli bir yemek yapmaktadır. Bir gün masada imamın çok sevdiği o yemek yoktur.
İmam zeytinyağının bittiğini anlayınca üzüntüden bayılır.

/resimler/2016-11/15/1902045196877.jpg

Diyarbakır Tavası | Diyarbakır

Hem göze hem de damaklara hitap eden Güneydoğu lezzeti.

/resimler/2016-11/15/1902551760361.jpg

İskender | Bursa

1867 yılında Bursa Kayhan Çarşısı´nda Uludağ´ın enfes kekikleriyle beslenen koçlardan elde edilen etle üretilen İskender, şimdi tüm Türkiye´nin vazgeçilmezi.

/resimler/2016-11/15/1903442386330.jpg

Kaburga Dolması | Diyarbakır

Emeği de lezzeti de unutulmaz olan
kaburga dolma; kasap tarafından dolmalık olarak hazırlanan kaburgaların pirinç, kuşbaşı et, badem ve baharatlardan oluşan pilavla doldurulmasıyla elde ediliyor.

/resimler/2016-11/15/1904324418548.jpg

Kağıt Kebabı | Malatya

Malatya çarşılarından tüm Türkiye´ye yayılan özel lezzet

/resimler/2016-11/15/1905214419498.jpg

Künefe | Hatay

Akdeniz´in lezzet yıldızı.
Özel dökme kadayıfın mangal
üzerinde künefe peynirine
kavuşmasının lezzetli hikayesi.

/resimler/2016-11/15/1906074420395.jpg

Lahmacun | Gaziantep

Özellikle közlenmiş patlıcanla servis edilen Gaziantep lahmacunu; sarımsaklı ve
bol kıymalı harcı ve çıtır çıtır
hamuru ile dillerden
düşmeyen bir lezzet.

/resimler/2016-11/15/1908326923247.jpg

Cağ Kebabı | Erzurum

Erzurum´dan tüm Türkiye´ye yayılan bu lezzet, cağ veya bico denilen şişlere takılan oğlak ya da kuzu etinden yapılır. Baharatları baş döndürür, tadı ise uzun süre damaklardan silinmez.

/resimler/2016-11/15/1909305830600.jpg

Sivas Köfte | Sivas

Her öğünün aranan lezzeti

/resimler/2016-11/15/1910296613063.jpg

Burma Kadayıf | Diyarbakır

Ustasının ellerinde sanat eserine dönüşen bu lezzet, tüm duyulara hitap ediyor. Kokusuyla, lezzetiyle, görüntüsüyle adeta bir şölen yaratıyor

 

Kaynak: NTV










Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Uyarı karnına okumayın
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
MEDYANIN NABZI KOCAELİ´DE ATIYOR
MEDYANIN NABZI KOCAELİ´DE ATIYOR
TGF 4. Anadolu Medya Zirvesi, Kocaeli Gazeteciler Cemiyeti´nin ev sahipliğinde Kocaeli´de başladı.
Nevşehir´den mazlum Müslümanlara doğru yola çıkılıyor
Nevşehir´den mazlum Müslümanlara doğru yola çıkılıyor
Halep´te kuşatma altında inleyen yüzbinlerce çocuk, kadın, yaşlı, genç kısaca mazlum Müslümanlar, yolumuzu gözlüyor.
 ALTINYILDIZ KOLEJLİ ANIL ERKİN ZERAY ULUSLARARASI BRÜKSEL OPEN TAEKWONDO ŞAMPİYONASINDA 2.OLDU
ALTINYILDIZ KOLEJLİ ANIL ERKİN ZERAY ULUSLARARASI BRÜKSEL OPEN TAEKWONDO ŞAMPİYONASINDA 2.OLDU
Belçika´da düzenlenen ve 24 ülkenin katıldığı Bürüksel Open Taekwondo Şampiyonasında 63.kg da Özel Altınyıldız Koleji öğrencisi Anıl Erkin Zeray yine büyük bir başarıya imza attı.
FETÖ´ye eş zamanlı operasyon
FETÖ´ye eş zamanlı operasyon
Örgütte "abla" olarak görev yaptıkları iddia edilen 8 şüpheli gözaltına alındı
Yurttan kış haberleri
Yurttan kış haberleri
Nevşehir, Sivas, Yozgat ile Niğde´de, kar yağışı ve olumsuz hava koşulları etkili oluyor.
Pilot rahatsızlanınca sefer ertelendi
Pilot rahatsızlanınca sefer ertelendi
THY´nin Nevşehir - İstanbul seferini yapacak TK 2009 sefer sayılı uçağın kaptan pilotu rahatsızlanınca, uçuş ileri bir saate ertelendi
MTA´dan jeotermal alan ihalesi
MTA´dan jeotermal alan ihalesi
Maden Tetkik ve Arama Genel Müdürlüğü (MTA) tarafından yapılan arama çalışmaları sonucunda bulunan 9 ruhsatlı jeotermal alan için ihaleye çıkılacak.
Kırıkkale´de Kurumsal Kapasite Geliştirme Eğitimleri Devam Ediyor
Kırıkkale´de Kurumsal Kapasite Geliştirme Eğitimleri Devam Ediyor
Kırıkkale´de faaliyet gösteren kamu kurum ve kuruluşları ile sivil toplum kuruluşlarının proje hazırlama kapasitesini arttırmak, daha etkili ve kapsamlı projeler hazırlanmasına yardımcı olmak, yerel ve bölgesel kalkınmaya katkı sağlayacak fikirlerin projeye dönüştürülmesini kolaylaştırmak amacıyla başta Avrupa Birliği ve Ahiler Kalkınma Ajansı olmak üzere, ulaşılabilecek hibe programları ve fon kaynaklarına yönelik olarak Kırıkkale Valiliği koordinasyonunda 14-16 Kasım 2016 tarihleri arasında proje hazırlama eğitimi gerçekleştirildi.
21 ilde FETÖ operasyonu! Nevşehir de var
21 ilde FETÖ operasyonu! Nevşehir de var
Askeri okullara öğrenci yerleştirdiği ve askeri okul sorularını verdiği gerekçesiyle "örgüt imamı", subay ve astsubayların da bulunduğu 42 şüpheliden 27´si gözaltına alındı.
Rekor artış! Nevşehir´de KPSS´ye girecek kişi sayısı belli oldu
Rekor artış! Nevşehir´de KPSS´ye girecek kişi sayısı belli oldu
ÖSYM Başkanı Prof. Dr. Demir: "(KPSS Ortaöğretim Düzeyi) ÖSYM tarihinin en büyük sınavı olacak. 2 yıl önceki aynı sınava başvuran aday sayısı 1 milyon 828 bin dolayında idi. Bu yıl da 2 milyon bandında bekliyorduk. Ancak 3 milyon 498 bin 335 aday başvurusu aldık. Sınavda, 542 bin 122 sınav görevlisi hazır bulunacak"
Göktürk kavgayı önledi
Göktürk kavgayı önledi
TBMM Genel Kurulu´nda, 674 sayılı Kanun Hükmünde Kararname´nin görüşmelerinde CHP Grup Başkanvekili Engin Altay´ın çirkin sözleri tartışma çıkardı. Anıtkabir´deki törenler için alınan önlemleri eleştiren Altay, görevli polisler için "AKP´in silahlı kuvvetleri" ifadesini kullandı. Maliye Bakanı Naci Ağbal, Altay´ın sözlerine tepki gösterdi. Göktürk, tartışmanın kavgaya dönüşmemesi için araya girdi.
NEÜ´ye rektör ataması yapılacak
NEÜ´ye rektör ataması yapılacak
FETÖ´nün darbe girişimi sonrası adaylık seçimleri YÖK tarafından ertelenen 18 üniversitenin rektörü, KHK´daki yeni düzenlemeye göre atanacak. Rektörler, 676 sayılı KHK gereğince devlet üniversitelerine, YÖK tarafından önerilecek üç aday arasından Cumhurbaşkanınca görevlendirilecek
İşçi olarak girdiği Alman firmasını satın aldı
İşçi olarak girdiği Alman firmasını satın aldı
14 yıl işçi olarak çalıştığı 85 yıllık Alman firması Erbacher-Kolb´u satın alan Salih Taşdirek, ülkedeki önemli kurum ve kuruluşlara akıllı anahtar-kilit sistemleri hizmeti veriyor.
"Kanımızın son damlasına kadar toprağımızı savunacağız"
"Kanımızın son damlasına kadar toprağımızı savunacağız"
Suriye´de Bayırbucak Türkmenleri, rejim güçlerine ve destekçilerine karşı topraklarını korumaya devam ediyor. Sultan Abdulhamid Tugayı Komutanı Abdullah: "Ecdadın emanet ettiği toprakları korumak için bir yandan cephelerde mücadele ediyor, bir yandan yeraltı mevzi ve sığınakları yapıyoruz." dedi.
ANADOLU MEDYASININ NABZI AYDIN´DA ATIYOR
ANADOLU MEDYASININ NABZI AYDIN´DA ATIYOR
Türkiye Gazeteciler Federasyonu´nun 52. Başkanlar Konseyi toplantısı, Aydın Gazeteciler Cemiyeti´nin ev sahipliğinde gerçekleşiyor.
ALTINYÜREKLİLERİN YARDIMLARI YERLERİNE ULAŞTI
ALTINYÜREKLİLERİN YARDIMLARI YERLERİNE ULAŞTI
Altınyıldız İlköğretim Kurumu öğrencilerinden oluşan Altınyürekliler Kulübü öğrencileri okul öğrenci meclisi tarafından Nevşehir´de bulunan Suriyeli çocuklara, Düzce, Muş Silopi´de bulunan ihtiyaç sahibi öğrencilere yardım kampanyası düzenlenmişti.
MODERN DÜNYAYA SORUYORUM: 5, 196´DAN BÜYÜK MÜ?
MODERN DÜNYAYA SORUYORUM: 5, 196´DAN BÜYÜK MÜ?
AK Parti Nevşehir Milletvekili Ebubekir Gizligider, İsviçre´de gerçekleştirilen Parlamentolar Arası Birlik (PAB ) 135. Genel Kurulunda insan hakları ve sürdürülebilir kalkınma konulu oturumunda üye ülkelerin temsilcilerine hitap etti.
Gizligider İsviçre´de FETÖ´yü anlattı
Gizligider İsviçre´de FETÖ´yü anlattı
AK Parti Nevşehir Milletvekili Ebubekir Gizligider, İsviçre´nin Cenevre kentinde gerçekleştirilen Parlamentolar Arası Birlik (PAB) 135. Genel Kuruluna katıldı.
25 MİLYON SÜRÜCÜYE “TRAFİK ADABI” DERSİ VERİLECEK
25 MİLYON SÜRÜCÜYE “TRAFİK ADABI” DERSİ VERİLECEK
TUSEKON Genel Başkanı Yılmaz: “Trafik ortamındaki gerginlikler, tahammülsüzlükler kazalara veya kavgalara neden oluyor. Bunları azaltmak, insanlarda trafik bilincini geliştirmek, karşılıklı saygı sevgiyi geliştirmek için eğitimlere trafik adabı dersi koyduk.”
TGF´DEN KERKÜK AÇIKLAMASI: ÜZÜNTÜMÜZ BÜYÜK
TGF´DEN KERKÜK AÇIKLAMASI: ÜZÜNTÜMÜZ BÜYÜK
Nevşehir Gazeteciler Cemiyeti´nin de üyesi olduğu Türkiye Gazeteciler Federasyonu Yönetim Kurulu adına yapılan açıklamada, Kerkük´teki DAEŞ saldırısında yaşamını yitiren Türkmeneli TV Haber Müdürü Ahmet Necmettin Haceroğlu´nun kaybından büyük üzüntü duyulduğu belirtildi.
Resmi Gazete´de yayımlandı
Resmi Gazete´de yayımlandı
Bazı bakanlıklara ilişkin atama kararları Resmi Gazete´de yer aldı.
Devletin destekleyeceği tarım ürünleri belli oldu
Devletin destekleyeceği tarım ürünleri belli oldu
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yürütülen hazırlıkların ardından 941 havza bazında desteklenecek ürünler belirlendi. Çalışma, tüm ilçelerin toprak, iklim, topografya, verim, su durumu gibi faktörlerin incelenmesi sonucunda gerçekleştirildi.
Aranan suçlu Nevşehir yolunda yakalandı
Aranan suçlu Nevşehir yolunda yakalandı
Nevşehir yolunda jandarma ekiplerinin kontrolü sırasında yakalanan ehliyetsiz sürücünün, 21 suçtan arandığı belirlendi.
PARMAKSIZ NEVŞEHİR´İN SORUNLARINI BAŞBAKANA İLETTİ
PARMAKSIZ NEVŞEHİR´İN SORUNLARINI BAŞBAKANA İLETTİ
IX. Türkiye Ticaret ve Sanayi Şurası, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu´nun evsahipliğinde, Başbakan Binali Yıldırım´ın başkanlığında, Başbakan Yardımcısı Nurettin Canikli, Ekonomi Bakanı Nihat Zeybekci, Gümrük ve Ticaret Bakanı Bülent Tüfenkci, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik ile 365 oda ve borsanın yönetim kurulu başkanları ve meclis başkanlarının katılımıyla TOBB Konferans Salonu´nda gerçekleştirildi.
Nevşehir´deki jeotermal sahalar ihale edilecek
Nevşehir´deki jeotermal sahalar ihale edilecek
Maden Tetkik Arama (MTA) Genel Müdürlüğü 3 ilde 5 jeotermal sahayı ihale edecek.
FETÖ/PDY soruşturmasında 4 tutuklama
FETÖ/PDY soruşturmasında 4 tutuklama
Adliyeye sevk edilen 24 üniversite personelinden 4´ü tutuklandı
FETÖ/PDY soruşturmasında gözaltı sayısı 30 oldu
FETÖ/PDY soruşturmasında gözaltı sayısı 30 oldu
Nevşehir´in de aralarında bulunduğu Kırıkkale merkezli 4 ilde üniversite personeline yönelik operasyonda gözaltına alınanların sayısı 30´a çıktı.
AHMET FERALAN´IN KIZI DÜNYAEVİNE GİRDİ
AHMET FERALAN´IN KIZI DÜNYAEVİNE GİRDİ
Semerkand Derneği başkanı Ahmet Feralan´ın kızı Saliha Feralan dünya evine girdi.
Bir dekanın da olduğu 14 şüpheli gözaltına alındı
Bir dekanın da olduğu 14 şüpheli gözaltına alındı
Kırıkkale merkezli 4 ilde aralarında bir dekanın da olduğu üniversite personeline yönelik operasyonda 14 kişi gözaltına alındı.
Nevşehir ve 3 ilde FETÖ/PDY operasyonu
Nevşehir ve 3 ilde FETÖ/PDY operasyonu
Haklarında yakalama kararı bulunan 37 şüpheliden 25´i gözaltına alındı. Şüphelilerin adreslerinde yapılan aramalarda çok sayıda örgütsel döküman ile Kürtçe İncil ele geçirildi.
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Spor
Kültür - Sanat
Üniversite
Sağlık
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
DOLAR
3.8176
EURO
4.0684
ALTIN
0
BIST
0
 
Nevşehir için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:06 07:46 13:02 15:41 18:01 19:28